Pinot Gris

Pinot Gris

2015


Nez agréable, fumé, fruits blancs mûrs, note exotique. La bouche est corsée et charnue, parfumée d'épices.
Finale vive de bonne intensité.

Gamme : Tradition
Appellation : AOC Alsace
Cépage : 100% Pinot Gris

Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12°
Sucres résiduels : 3.5/10
Température de service : entre 8 et 12°C
Temps de garde : 5 à 7 ans


Associations mets et vin :

Apéritif, pigeon sauce aux verjus, rôtis de veau, poêlée de bolets, poissons au beurre blanc...

Récolte et vinification :
Rendement de 7000 litres à l'hectare. Vendanges manuelles avec un tri sévère. Pressurage doux et progressif rapidement mise en œuvre. Mise en cuve du moût par gravité pour être immédiatement refroidit et procéder à un débourbage. Fermentation maintenue entre 18 et 20°C en cuve inox. Le vin est ensuite conditionné dans sa flute d'Alsace.


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7,90 EUR x 1 bouteille de 75 cl