Riesling

Riesling

Cuvée des Étourneaux - 2012


Nez complexe sur des notes florales et fruitées.
La bouche est gourmande, les fruits exotiques et les agrumes confits se mêlent pour un vin généreux équilibré par une acidité structurante et fine.

Gamme : Créations
Appellation : AOC Alsace
Cépage : 100%
Riesling

Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12°
Sucrosité : 4.5/10
Température de service : entre 8 et 12°C
Temps de garde : 10 à 15 ans


Associations mets et vin :
Vin d’apéritif, cuisine exotique, tarte aux fruits, moment à deux.

Récolte et vinification :
Lente surmaturation des raisins, vendanges manuelles avec un tri sévère. Pressurage doux et progressif rapidement mise en œuvre. Mise en cuve du moût par gravité pour être immédiatement refroidit et procéder à un débourbage. Fermentation maintenue entre 18 et 20°C en cuve inox. Le vin est ensuite conservé sur lies fines pour un élevage sur quelques mois avant d'entrer dans sa flute d'Alsace.




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9,70 EUR x 1 bouteille de 75 cl