Pinot Gris

Pinot Gris

Vieilles Vignes - 2014


Belle teinte, jaune aux reflets dorés. Nez engageant, crémeux, fumé, fruits blancs mûrs.
En bouche, un vin oulent, généreux qui occupe bien la scène.


Gamme : Fruit
Appellation : AOC Alsace Lieu-dit
Cépage : 100% Pinot Gris


Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13°
Sucrosité : 3.5/10
Température de service : entre 8 et 12°C
Temps de garde : 7 à 12 ans


Associations mets et vin :

Idéal en apéritif, Kouglof, fois gras, cuisine exotique, sucré/salé.

Description du Terroir :
Issu du lieu-dit "Bruchwegreben", vieilles vignes âgées de plus de 45 ans. Sol siliceux, sous-sol argilo-marneux, confère à ses vins la puissance et l'ampleur de vins de grande noblesse.

Récolte et vinification :
Rendement de 6800 litres à l'hectare. Vendanges manuelles avec un tri sévère. Pressurage doux et progressif. Ecoulage du moût par gravité. Débourbage naturel à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlé entre 18 et 20°C. Bouchon traditionnel en liège.


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9,10 EUR x 1 bouteille de 75 cl