Pinot Klevner

Pinot Klevner

Burgreben - 2014

Nez délicat, nuance de pomme, coin, note exotique. Au palais un vin d'une rondeur charnue, aimable et sec, porté par une élégante vivacité.

Gamme : Fruit
Appellation : AOC Alsace Lieu-dit
Cépages :  50% Pinot Blanc
        50% Auxerrois

Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12°
Sucrosité : 1/10
Température de service : entre 8 et 12°C
Temps de garde : 10 ans


Associations mets et vin :

Salades, huîtres, plateau de charcuterie, fromage de chèvre.

Description du Terroir :
Issu du lieu-dit "Burgreben". Situé sur les coteaux du Haut-Koenigsbourg, il se singularise par son caractère silico-argileux. Ce terroir apporte aux vins qui en sont issus, l’empreinte minérale due à son sol.

Récolte et vinification :
Rendement de 8000 litres à l'hectare. Vendanges manuelles avec un tri sévère. Après une légère macération, un pressurage doux et progressif est rapidement mise en œuvre. Mise en cuve du moût par gravité pour être immédiatement refroidit et procéder à un débourbage. Fermentation maintenue entre 18 et 20°C en cuve inox. Le vin est ensuite conditionné dans sa flute d'Alsace.


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7,60 EUR x 1 bouteille de 75 cl