FICHE TECHNIQUE

Pinot Gris Vieilles Vignes - 2015

Gamme Création et Terroir

(bouteille de 75cl)
Prix : 10,70 €
Quantité :
-
+

Ce Pinot Gris Vieilles Vignes possède un nez engageant aux notes fumées et aux notes de fruits blancs mûrs. En bouche, ce vin est opulent et généreux.



A.O.C. Alsace Lieu-dit Langenberg Contenance : 75cl Degré d'alcool : 13°
Cépages : Pinot Gris Sucrosité : 4/10
Température de service : entre 8 et 12°C Temps de garde : 7 à 10 ans


Idées d'associations mets et vin : Kougelopf, foie gras, cuisine exotique, sucré/salé.

Description du Terroir : Issu du lieu-dit "Bruchwegreben", vieilles vignes âgées de plus de 45 ans. Un sol siliceux et un sous-sol argilo-marneux confèrent à ces vins la puissance et l'ampleur de vins de grande noblesse.

Récolte et vinification : Rendement de 6800 litres à l'hectare. Vendanges manuelles avec un tri sélectif. Pressurage doux et progressif. Ecoulage du moût par gravité. Débourbage naturel à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlé entre 18 et 20°C. Bouchon traditionnel en liège.