Pinot Noir – Rosé d'Alsace

Diamant Rose - 2013


Belle teinte, rose brillant aux doux reflets saumonés. Ce rosé à un nez engageant de petits fruits rouge. La bouche est facile, accompagnée d'une bonne fraîcheur.

GAMME : Cuvées
AOC : AOC ALSACE 
Cépage : 100% PINOT NOIR

Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12 °
Tanins : 1/10 légers-fruités
Température de service : Servir très frais entre 5 et 7°C
Temps de garde : entre 2 et 4 ans.

Associations mets et vin :
Vin d’apéritif, grillades et/ou crudités.

Description du Terroir :
Issu du lieu-dit "Schlossreben". Sol siliceux, sous-sol argilo-marneux, confère à ses vins de la puissance et une grande noblesse.

Récolte et vinification :
Rendement de 7500 litres à l'hectare. Vendanges manuelles avec un tri qualitatif sévère. Égrappage total. Légère macération pelliculaire. Pressurage doux et progressif. Écoulage du moût par gravité. Débourbage naturel à froid. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox à température contrôlée entre 18 et 20°C. Bouchon technologique en liège.


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7,50 EUR x 1 bouteille de 75 cl